পিয়াজুর ডাল: সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি!

আরে! পিয়াজুর ডাল রান্না করার সময় এসেছে! 😍 এটা শুধু সুস্বাদু নয়, বরং স্বাস্থ্যকরও। এই ডালটি আপনার পাতে এনে দেবে এক নতুন স্বাদ। চলুন, শুরু করা যাক!

উপকরণ:

• ১ কাপ পিয়াজ
• ১ কাপ ছোলার ডাল
• ২ টেবিল চামচ ঘি
• নুন, হলুদ, ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী
• ভাজা মশলা (যেমন: জিরে, ধনে)

পদ্ধতি:

1. প্রথমে, ছোলার ডালকে ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
2. এরপর, ডালকে নুন, হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করুন। কিন্তু সাবধান! ডাল যেন পুরো গলে না যায়।
3. সেদ্ধ ডালটি নিয়ে, প্রয়োজন মতো জল দিয়ে আবার ফুটতে দিন।
4. এখন, স্বাদ অনুযায়ী চিনি যোগ করুন।
5. নামানোর আগে, ঘি ও ভাজা মশলা দিয়ে দিন।

কেন বানাবেন পিয়াজুর ডাল?

এটি শুধু পুষ্টিকর নয়, বরং আপনার পছন্দের সব খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়! লুচি, পরোটা, অথবা রুটি—সবকিছুর সাথে একদম পারফেক্ট। 😋

বিশেষ করে উৎসবের সময়, পিয়াজুর ডাল আপনার খাবারের টেবিলে এক নতুন রং যোগ করবে। নারকোল দিয়ে বানালে এর স্বাদ আরও বেড়ে যাবে। 🌴

কিছু টিপস:

• ডাল সেদ্ধ করার সময়, একটু বেশি জল দিয়ে ফুটালে সঠিক টেক্সচার পাবেন।
• ভাজা মশলা ব্যবহার করতে ভুলবেন না, কারণ এটি স্বাদে দারুণ পরিবর্তন আনবে।

তো, আর দেরি কেন? আজই বানান পিয়াজুর ডাল এবং উপভোগ করুন পরিবারের সাথে! ❤️